Tripes cuisinées aux tomates et carottes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 700 g de tripes nettoyées et précuites, étiquetées
• 500 g de tomates concassées
• 2 carottes
• 1 oignon
• 250 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 feuille de laurier
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier sur l'étiquette que les tripes sont précuites et lire leurs consignes de conservation ; cette recette ne convient pas aux tripes crues.
2. Émincer oignon et carottes sur une planche propre.
3. Faire revenir les légumes dans l'huile puis ajouter tomates, eau et laurier.
4. Ajouter les tripes précuites et mijoter couvert environ 1 heure en remuant et en surveillant le liquide.
5. Vérifier un réchauffage complet et homogène avant de servir avec un accompagnement préparé à part.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• vérifier l'étiquette des tripes précuites

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des tripes déjà cuisinées en sauce ont une autre composition et demandent la lecture de leur étiquette.
• Sans tripes précuites clairement identifiées, ne pas improviser cette méthode.
• Sans tomates, choisir une sauce dont la composition est connue.

Conservation au froid positif

Conserver au plus jusqu'à l'échéance des tripes ouvertes, et jamais plus de 48 heures après préparation.

Congélation et décongélation

Consulter l'étiquette des tripes avant congélation ; congeler seulement des portions cuites et refroidies.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : abats, tripes précuites, tomates, carottes. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.