Sauté de porc à la moutarde et aux carottes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 650 g de sauté de porc
• 400 g de carottes
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 250 ml de bouillon vérifié
• 1 cuillère à soupe d'huile
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Contrôler l'état et la date du porc puis le couper en morceaux de taille proche sur une planche réservée au cru.
2. Émincer l'oignon et tailler les carottes en rondelles de 1 cm.
3. Colorer le porc dans l'huile en plusieurs fois, puis nettoyer les ustensiles qui ont touché la viande crue.
4. Faire revenir l'oignon, remettre porc et carottes, verser le bouillon et couvrir.
5. Mijoter environ 45 minutes en vérifiant que le porc est bien cuit à cœur et les carottes tendres.
6. Délayer la moutarde dans un peu de sauce chaude, reverser et chauffer 5 minutes sans faire sécher le plat.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• moutarde
• céleri possible dans le bouillon

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• La moutarde à l'ancienne change la texture et doit être vérifiée pour les allergènes.
• Sans moutarde, servir le sauté nature plutôt qu'utiliser une sauce non identifiée.
• Sans carottes, réduire le bouillon et surveiller plus souvent le fond de cocotte.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les restes, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler en portions froides ; décongeler au réfrigérateur et réchauffer complètement.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : porc, carottes, moutarde, oignon. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.