Rôti de veau au thym et aux carottes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 1 kg de rôti de veau non farci
• 600 g de carottes
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 200 ml d'eau
• 2 branches de thym
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Contrôler l'étiquette, le poids et la forme non farcie du rôti ; préchauffer le four à 185 °C.
2. Couper les carottes en rondelles épaisses et placer viande et légumes dans un plat propre.
3. Ajouter huile, eau et thym, puis enfourner environ 75 minutes en arrosant avec le jus cuit.
4. Vérifier la cuisson au centre de la pièce selon son épaisseur réelle ; prolonger si nécessaire.
5. Laisser reposer 10 minutes puis trancher sur une planche propre.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une pièce farcie exige un contrôle spécifique et ne suit pas ce temps indicatif.
• Sans carottes, surveiller le fond du plat et garder le jus.
• Sans rôti non farci, choisir la méthode de la pièce réelle.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les tranches et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler les tranches cuites refroidies séparément des carottes si leur texture doit être préservée.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : veau, rôti de veau, carottes, thym. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.