Escalopes de dinde panées au four

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 4 escalopes de dinde fines (600 g)
• 100 g de chapelure
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 citron facultatif
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier la date de la dinde et préchauffer le four à 200 °C.
2. Préparer un bol d'œufs battus et une assiette de chapelure sur une zone distincte du service.
3. Passer chaque escalope dans l'œuf puis la chapelure et la déposer sur une plaque huilée.
4. Cuire environ 25 minutes en retournant à mi-cuisson avec une pince propre.
5. Vérifier dinde complètement cuite sous la panure puis servir aussitôt ; jeter les restes d'œuf cru de panure.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une chapelure sans gluten n'est adaptée que si son étiquette et les traces sont vérifiées.
• Sans œufs, choisir une panure conçue avec un autre liant.
• Sans chapelure, cuire la dinde nature avec un contrôle du centre.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les restes et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler les escalopes cuites refroidies ; réchauffer au four après décongélation au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : dinde, escalopes de dinde, chapelure, œufs. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.