Émincé de dinde aux courgettes et paprika

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 600 g d'escalopes de dinde
• 2 courgettes (500 g)
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de paprika doux vérifié
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 100 ml d'eau
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier la date et la conservation de la dinde, puis couper des lamelles régulières sur une planche réservée au cru.
2. Laver et couper les courgettes en demi-rondelles, émincer l'oignon.
3. Saisir la dinde par petites quantités dans une cuillère d'huile jusqu'à cuisson complète, puis réserver au chaud dans un plat propre.
4. Faire revenir oignon et courgettes dans le reste d'huile, sans les empiler, pendant environ 12 minutes.
5. Ajouter paprika et eau, remettre la dinde et chauffer ensemble quelques minutes en vérifiant l'absence de chair crue.
6. Servir aussitôt avec du riz ou des pommes de terre préparés séparément.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• vérifier les épices

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des poivrons demandent une découpe fine et un temps de cuisson adapté.
• Sans paprika vérifié, assaisonner seulement au poivre.
• Sans courgettes, réduire l'eau et choisir un légume dont la cuisson est maîtrisée.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les restes, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des portions cuites refroidies ; les courgettes perdront de la tenue.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : dinde, courgettes, paprika, oignon. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.