Salade tiède de céleri-rave, pommes et lentilles

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 650 g de céleri-rave préparé
• 400 g de lentilles cuites et égouttées
• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 200 °C et préparer une plaque.
2. Laver, peler et couper le céleri-rave en cubes réguliers.
3. Mélanger avec une cuillère d'huile puis rôtir 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson.
4. Réchauffer complètement les lentilles avec une cuillère d'eau puis les égoutter.
5. Laver les pommes, retirer cœur et pépins puis les couper juste avant le service.
6. Mélanger moutarde, vinaigre et reste d'huile, réunir les éléments tièdes et ajouter les pommes hors du feu.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• céleri
• moutarde

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des pois chiches cuits remplacent les lentilles.
• Sans moutarde, utiliser seulement vinaigre et herbes ; le céleri allergène reste présent.
• Sans pomme, servir la base tiède seule.
• Sans légumineuse sûre, compléter le repas séparément.

Conservation au froid positif

Conserver séparément base cuite et pommes entre 0 et 4 °C au plus 48 heures selon l'ancienneté des lentilles.

Congélation et décongélation

Congeler seulement le céleri rôti et les lentilles refroidis ; ajouter pommes et sauce fraîches après décongélation au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : céleri-rave, pommes, lentilles, moutarde. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.