Salade de lentilles, radis et pommes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 250 g de lentilles vertes sèches
• 400 g de radis
• 2 pommes
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Rincer les lentilles et les cuire jusqu'à tendreté sans les défaire.
2. Les égoutter, les étaler dans un plat propre et les refroidir rapidement.
3. Laver les radis et les pommes puis les couper en fines tranches et petits dés.
4. Émincer l'échalote et mélanger huile, vinaigre, moutarde et poivre.
5. Assembler les composants froids juste avant le service sans écraser les pommes.
6. Servir immédiatement ou remettre couvert au froid sans attente prolongée.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• moutarde

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs cuits changent la texture et doivent être bien égouttés.
• Une poire ferme remplace la pomme mais rend davantage de jus.
• Sans moutarde, préparer une vinaigrette simple.
• Sans pomme, ne pas augmenter automatiquement la quantité de radis.

Conservation au froid positif

Garder les composants séparés entre 0 et 4 °C et consommer l'assemblage au plus sous 24 heures.

Congélation et décongélation

Ne pas congeler la salade assemblée ; lentilles seules possibles en portions.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : radis, lentilles, pommes, moutarde. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.