Radis rôtis aux pois chiches et cumin

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 800 g de radis sans fanes
• 480 g de pois chiches cuits et égouttés
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 demi-citron
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 200 °C et préparer une plaque sans la surcharger.
2. Laver les radis, retirer racines et parties abîmées puis les couper en deux.
3. Rincer et sécher les pois chiches afin de limiter l'eau sur la plaque.
4. Mélanger radis, pois chiches, huile, cumin vérifié et poivre.
5. Rôtir environ 30 minutes en remuant à mi-cuisson jusqu'à tendreté des radis.
6. Ajouter un peu de jus de citron au service et ne pas conserver à température ambiante.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• vérifier les épices

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs bien égouttés donnent une texture plus tendre.
• Sans cumin, utiliser seulement huile et poivre plutôt qu'une épice non identifiée.
• Sans pois chiches, ne pas augmenter l'huile pour compenser.
• Sans citron, servir nature plutôt qu'ajouter un liquide non mesuré.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les restes et les conserver couverts au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des portions froides ; les radis seront plus tendres après décongélation.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : radis, pois chiches, cumin, citron. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.