Quiche aux radis, fanes et chèvre

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 1 pâte brisée de 250 g
• 500 g de radis
• 100 g de fanes fraîches triées
• 3 œufs
• 200 ml de lait
• 120 g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Trier et laver séparément radis et fanes puis les sécher.
2. Couper les radis en quartiers et les poêler 8 minutes dans l'huile.
3. Ajouter les fanes 2 minutes, égoutter puis laisser refroidir la garniture.
4. Préchauffer le four à 185 °C et foncer la pâte dans un moule.
5. Battre œufs, lait, chèvre et poivre puis répartir garniture et appareil.
6. Cuire environ 40 minutes jusqu'à centre complètement pris puis laisser reposer.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs
• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Un autre fromage frais modifie l'eau, le sel et les allergènes.
• Une pâte sans gluten exige le respect de sa propre notice.
• Sans fanes saines, utiliser uniquement les radis poêlés.
• Sans œuf, choisir une tarte formulée avec un autre appareil.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les parts et les conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des parts froides ; la pâte et les radis seront plus tendres.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : radis, fanes de radis, œufs, fromage de chèvre. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.