Frittata de pommes de terre aux épinards

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 500 g de pommes de terre cuites et refroidies
• 250 g d'épinards frais ou surgelés
• 6 œufs
• 60 g de fromage râpé
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier que les pommes de terre ont été correctement refroidies et conservées, puis les couper en rondelles.
2. Émincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile pendant 4 minutes.
3. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à évaporation de l'eau visible, puis répartir les pommes de terre.
4. Battre les œufs avec le fromage et le poivre, verser dans la poêle et cuire 6 minutes à feu doux.
5. Terminer 12 à 15 minutes au four à 180 °C, jusqu'à ce que le centre soit pris.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• œufs
• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Remplacer les épinards par des feuilles de blettes précuites et bien égouttées.
• Sans fromage, ajouter des herbes plutôt que davantage de sel ; la texture sera moins fondante.
• Sans pommes de terre déjà cuites, les cuire et les refroidir avant de commencer.
• Sans œufs, choisir une préparation conçue avec un autre liant : cette frittata ne tiendra pas.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les parts restantes, les couvrir et les réfrigérer. Les consommer rapidement, au maximum sous 48 heures, puis les réchauffer jusqu'au centre.

Congélation et décongélation

Congeler en parts après refroidissement rapide. Décongeler au réfrigérateur ; les pommes de terre deviennent un peu plus friables. Ne pas recongeler.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : pommes de terre cuites, épinards, œufs. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.