Salade tiède de poivrons, pois chiches et feta

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 700 g de poivrons
• 400 g de pois chiches cuits et égouttés
• 150 g de feta
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 200 °C, épépiner les poivrons et les couper en larges lanières.
2. Sécher les pois chiches et les répartir avec les poivrons sur une plaque avec l'huile.
3. Rôtir 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson.
4. Transférer dans un plat propre et laisser retomber brièvement la vapeur sans maintenir longtemps tiède.
5. Ajouter un peu de jus de citron et les herbes.
6. Émietter la feta au dernier moment, poivrer et servir immédiatement.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs cuits peuvent remplacer les pois chiches avec une texture plus douce.
• Un fromage de chèvre frais change l'humidité et le sel ; l'ajouter également au service.
• Sans légumineuse cuite sûre, servir les poivrons comme accompagnement plutôt que comme plat complet.
• Sans feta, annoncer clairement le fromage de remplacement ou servir sans fromage.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures selon l'ancienneté des pois chiches ; garder la feta séparée si possible.

Congélation et décongélation

Congeler poivrons et pois chiches sans feta. Décongeler au réfrigérateur ; les poivrons seront plus tendres.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : poivrons, pois chiches, feta, citron. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.