Poêlée de navets, carottes et lentilles à la moutarde

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 500 g de navets
• 400 g de carottes
• 400 g de lentilles cuites et égouttées
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 100 ml d'eau
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver, éplucher puis couper navets et carottes en dés réguliers ; émincer l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon dans une cuillère d'huile pendant 4 minutes.
3. Ajouter les légumes et le reste d'huile, cuire 10 minutes en remuant pour commencer la coloration.
4. Ajouter l'eau, couvrir partiellement et cuire encore 12 à 15 minutes jusqu'à tendreté sans excès de liquide.
5. Ajouter les lentilles et les chauffer complètement pendant 5 minutes.
6. Mélanger moutarde et vinaigre, retirer la poêle du feu, incorporer la sauce, poivrer et servir.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• moutarde

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des pois chiches cuits remplacent les lentilles avec un temps de réchauffage comparable.
• Sans moutarde, utiliser seulement le vinaigre et des herbes ; le goût sera différent.
• Sans lentilles sûres, servir les légumes en accompagnement et compléter séparément.
• Sans carottes, augmenter légèrement les navets mais surveiller amertume et humidité.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures selon l'ancienneté réelle des lentilles.

Congélation et décongélation

Congeler la poêlée refroidie avant ajout de sauce si possible. Décongeler au réfrigérateur puis réchauffer complètement.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : navets, carottes, lentilles, moutarde. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.