Poêlée de carottes et pois chiches : une cuisson rapide et adaptable

Préparation — 15 minutes, puis environ 20 minutes de cuisson

Utilisez une grande poêle munie d’un couvercle.

1. Laver et couper les carottes en petits bâtonnets réguliers.
2. Émincer l’oignon et le faire revenir avec une cuillère d’huile.
3. Ajouter les carottes et l’eau, couvrir et cuire environ 12 minutes.
4. Ajouter les pois chiches égouttés, le reste d’huile et les épices.
5. Poursuivre sans couvercle 5 à 8 minutes, jusqu’à la texture souhaitée.

Adapter sans perdre le repère

Des haricots déjà cuits peuvent remplacer les pois chiches, sans modifier le principe de la recette. Des carottes coupées plus épaisses demandent davantage de temps. Notez la substitution dans votre cuisine, pas dans l’URL du retour vers Frozen Save.

Allergènes et conservation

Cette recette de base n’ajoute pas volontairement d’allergène majeur, mais les conserves, épices et accompagnements peuvent en contenir : vérifiez leurs étiquettes. Conservez les restes selon les règles des plats maison et ne les laissez pas à température ambiante de façon prolongée.