Galettes de petits pois, avoine et feta

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 600 g de petits pois
• 120 g de flocons d'avoine
• 2 œufs
• 120 g de feta
• 2 oignons nouveaux
• 2 cuillères à soupe d'huile
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Cuire les petits pois jusqu'à tendreté puis les égoutter soigneusement.
2. Les écraser grossièrement en gardant une partie des grains entiers.
3. Émincer les oignons et émietter la feta.
4. Mélanger petits pois, avoine, œufs, oignons, feta et poivre puis reposer 10 minutes.
5. Former dix galettes compactes et les cuire en plusieurs séries dans l'huile.
6. Retourner après 4 à 5 minutes et cuire jusqu'à centre chaud et lié.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• œufs
• lait
• gluten selon l'avoine

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Un fromage frais égoutté remplace la feta avec une humidité différente.
• Une version sans œuf exige un liant testé séparément.
• Sans avoine, choisir une recette de galettes formulée avec un autre liant.
• Sans feta, ne pas augmenter automatiquement les œufs.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler les galettes cuites et froides séparément. Décongeler au réfrigérateur avant réchauffage complet.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : petits pois, flocons d'avoine, œufs, feta. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.