Salsa de pêches, concombre et citron

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 4 pêches
• 1 petit concombre
• 1 quart d'oignon rouge
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 8 feuilles de menthe
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver pêches, concombre, citron et menthe à l'eau potable.
2. Dénoyauter les pêches et les couper en petits dés réguliers.
3. Épépiner le concombre s'il est très aqueux puis le couper en dés.
4. Émincer très finement l'oignon et la menthe.
5. Mélanger jus de citron, huile et poivre puis incorporer les dés.
6. Servir immédiatement avec un ustensile propre sans laisser le bol à température ambiante.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• aucun allergène majeur ajouté ; vérifier les ingrédients

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Un poivron doux remplace le concombre avec une texture différente.
• Sans menthe, servir nature plutôt que choisir une feuille non identifiée.
• Sans citron, utiliser un assaisonnement formulé et vérifié.
• Sans concombre, ne pas doubler l'oignon.

Conservation au froid positif

Couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 24 heures.

Congélation et décongélation

Ne pas congeler : pêche et concombre rendent beaucoup d'eau.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : pêches, concombre, citron, oignon rouge. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.