Clafoutis aux pêches et amandes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 7 pêches
• 3 œufs
• 300 ml de lait
• 80 g de farine
• 60 g de sucre
• 40 g de poudre d'amandes
• 10 g de beurre pour le moule

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un plat peu profond.
2. Laver, dénoyauter et couper les pêches en quartiers réguliers.
3. Disposer les fruits en une couche sans accumuler de jus.
4. Fouetter œufs et sucre puis incorporer farine, amandes et lait progressivement.
5. Verser l'appareil sur les fruits sans les déplacer excessivement.
6. Cuire environ 40 minutes jusqu'à centre pris puis laisser tiédir.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• œufs
• lait
• gluten
• fruits à coque

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une nectarine remplace une pêche avec une texture voisine.
• Sans amandes, choisir une formulation sans fruits à coque.
• Sans lait, choisir un clafoutis formulé avec une boisson adaptée.
• Sans farine, ne pas augmenter la poudre d'amandes au hasard.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement, couvrir et conserver au froid au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des parts froides ; l'appareil sera plus humide après décongélation.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : pêches, œufs, lait, amandes. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.