Riz au lait à l'orange et à la cardamome

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 180 g de riz rond
• 1 l de lait
• 90 g de sucre
• 1 orange non traitée
• 4 gousses de cardamome
• 1 pincée de sel

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver l'orange et prélever finement son zeste sans la partie blanche.
2. Ouvrir les gousses de cardamome et écraser légèrement les graines.
3. Réunir riz, lait, cardamome et sel dans une grande casserole.
4. Cuire à frémissement très doux 35 à 40 minutes en remuant régulièrement.
5. Ajouter le sucre et le zeste pour les 5 dernières minutes puis retirer les morceaux de cardamome visibles.
6. Répartir dans des bols propres et servir tiède ou refroidir rapidement.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• La cannelle remplace la cardamome mais donne un autre parfum.
• Une boisson végétale change la cuisson et demande une recette dédiée.
• Sans riz rond, suivre une recette adaptée au riz utilisé.
• Sans orange non traitée, omettre le zeste plutôt qu'utiliser une peau non prévue.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement en petites portions, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

La congélation modifie la texture ; si elle est choisie, décongeler au réfrigérateur et remuer avant service.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : orange, riz rond, lait, cardamome. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.