Riz au lait parfumé à l'orange

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 1 litre de lait
• 150 g de riz rond
• 70 g de sucre
• 1 orange non traitée après récolte
• 1 petite pincée de sel

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver et brosser l'orange, puis prélever deux bandes fines de zeste sans la partie blanche.
2. Porter le lait à frémissement avec le zeste et le sel dans une casserole à fond épais.
3. Verser le riz en pluie et cuire 35 à 40 minutes à feu très doux en remuant régulièrement.
4. Ajouter le sucre pour les 5 dernières minutes et retirer le zeste.
5. Répartir dans des ramequins propres, refroidir rapidement et placer au réfrigérateur si le dessert n'est pas servi tiède.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Remplacer l'orange par un zeste de citron lavé pour un parfum différent.
• Une boisson végétale ne se comporte pas toujours comme le lait : employer une recette validée pour le produit choisi.
• Sans orange, préparer un riz au lait nature plutôt que d'ajouter un arôme non identifié.
• Sans riz rond, suivre une recette correspondant au riz disponible car l'absorption varie.

Conservation au froid positif

Ce dessert lacté doit être refroidi rapidement, couvert et conservé au réfrigérateur. Le consommer rapidement, au maximum sous 48 heures.

Congélation et décongélation

La congélation est déconseillée car le riz et le lait peuvent se séparer et devenir granuleux. Préparer plutôt une quantité adaptée.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : lait, riz rond, orange. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.