Muffins à l'orange et à la carotte

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 1 orange non traitée
• 250 g de carottes préparées
• 240 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 90 ml d'huile
• 10 g de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 180 °C et préparer douze empreintes.
2. Laver l'orange, prélever son zeste puis presser 80 ml de jus.
3. Laver, peler puis râper finement les carottes.
4. Mélanger farine, levure et cannelle ; fouetter séparément œufs, sucre, huile et jus.
5. Réunir brièvement, incorporer carottes et zeste puis répartir sans remplir à ras.
6. Cuire 20 à 25 minutes jusqu'à centre pris et refroidir sur grille.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une pomme râpée remplace une partie de la carotte avec davantage d'eau.
• Une version sans œuf nécessite une pâte testée séparément.
• Sans orange, choisir des muffins aux carottes formulés sans ce liquide.
• Sans levure, ne pas promettre la même texture.

Conservation au froid positif

Conserver froids et couverts si les muffins restent humides, au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler individuellement après refroidissement. Décongeler au réfrigérateur pour limiter la condensation.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : oranges, carottes, œufs, farine. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.