Muffins aux poires, yaourt et cannelle

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 450 g de poires préparées
• 250 g de farine
• 125 g de yaourt nature
• 2 œufs
• 90 g de sucre
• 80 ml d'huile neutre
• 10 g de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 180 °C et garnir douze empreintes de caissettes adaptées.
2. Laver, retirer cœurs et pépins puis couper les poires en dés d'environ 1 cm.
3. Mélanger farine, levure et cannelle dans un premier récipient.
4. Fouetter œufs, sucre, yaourt et huile dans un second récipient.
5. Réunir les mélanges sans travailler excessivement, puis incorporer les dés de poire.
6. Répartir la pâte et cuire 22 à 25 minutes jusqu'à centre pris ; refroidir sur grille.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• lait
• œufs

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une pomme ferme remplace une partie des poires avec moins d'humidité.
• Une version sans œuf ou sans gluten demande une formulation testée séparément.
• Sans yaourt, choisir une recette conçue avec un autre liquide plutôt qu'ajouter de l'eau.
• Sans levure, ne pas promettre la même texture.

Conservation au froid positif

Conserver les muffins complètement refroidis dans une boîte propre ; s'ils restent très humides, les réfrigérer et les consommer rapidement, au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler les muffins froids individuellement. Décongeler au réfrigérateur ou à température contrôlée selon le besoin, sans cycles répétés.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : poires, yaourt, œufs, farine. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.