Muffins aux carottes, pommes et noix

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 250 g de carottes râpées
• 180 g de pomme râpée
• 220 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de yaourt nature
• 80 ml d'huile neutre
• 80 g de sucre
• 70 g de noix hachées
• 10 g de poudre à lever
• 1 cuillère à café de cannelle facultative

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 180 °C et préparer douze moules à muffins.
2. Presser légèrement carotte et pomme râpées sans les dessécher.
3. Mélanger farine, poudre à lever, cannelle et noix dans un premier récipient.
4. Fouetter œufs, yaourt, huile et sucre dans un second récipient, puis ajouter les végétaux râpés.
5. Incorporer les ingrédients secs sans travailler longuement la pâte et répartir dans les moules.
6. Cuire 22 à 25 minutes et vérifier qu'une lame ressort sans pâte humide avant de refroidir sur une grille.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs
• lait
• fruits à coque

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des graines de courge peuvent remplacer les noix seulement si les contraintes d'allergies et de traces sont vérifiées.
• Une farine sans gluten nécessite une formulation adaptée et ne se substitue pas automatiquement gramme pour gramme.
• Sans œufs, utiliser une recette explicitement formulée avec un autre liant.
• Sans noix, les omettre est possible mais il faut vérifier les traces des autres ingrédients en cas d'allergie.

Conservation au froid positif

Laisser refroidir complètement puis conserver dans une boîte propre. Réfrigérer si les conditions ambiantes ou les ingrédients l'exigent et consommer rapidement.

Congélation et décongélation

Congeler les muffins froids individuellement. Décongeler au réfrigérateur ou selon une méthode sûre, sans recongeler une portion décongelée.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : carottes, pommes, farine, œufs, noix. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.