Gâteau à la betterave, au cacao et aux noix

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 250 g de purée de betterave cuite et refroidie
• 200 g de farine
• 30 g de cacao non sucré
• 3 œufs
• 100 g de yaourt nature
• 80 ml d'huile neutre
• 100 g de sucre
• 70 g de noix hachées
• 10 g de poudre à lever

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Mixer les betteraves cuites, peser 250 g de purée puis la refroidir rapidement.
2. Préchauffer le four à 175 °C et préparer un moule de 22 cm.
3. Mélanger farine, cacao, poudre à lever et noix dans un récipient.
4. Fouetter œufs, yaourt, huile et sucre puis incorporer la purée froide.
5. Ajouter les ingrédients secs sans travailler longuement la pâte et verser dans le moule.
6. Cuire 35 à 40 minutes et vérifier qu'une lame ressort sans pâte humide avant de refroidir sur une grille.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs
• lait
• fruits à coque

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des graines de courge peuvent remplacer les noix si les contraintes d'allergies et de traces sont vérifiées.
• Une farine sans gluten exige une formulation adaptée et ne se substitue pas automatiquement gramme pour gramme.
• Sans œufs, utiliser une recette conçue avec un autre liant.
• Sans purée de betterave cuite et refroidie, ne pas ajouter des morceaux humides à la pâte.

Conservation au froid positif

Laisser refroidir complètement puis conserver dans une boîte propre. Réfrigérer si l'ancienneté de la purée ou les conditions l'exigent et consommer rapidement.

Congélation et décongélation

Congeler les parts froides individuellement. Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler une part décongelée.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : betteraves cuites, cacao, farine, œufs, noix. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.