Gratin d'épinards, pommes de terre et lentilles

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 700 g de pommes de terre
• 400 g d'épinards frais ou 300 g surgelés
• 250 g de lentilles cuites et égouttées
• 250 ml de lait
• 100 g de fromage râpé
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• poivre et muscade

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Cuire les pommes de terre en rondelles 8 à 10 minutes dans l'eau frémissante puis les égoutter.
2. Faire revenir l'oignon, ajouter les épinards et poursuivre jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Mélanger les lentilles aux épinards, poivrer et ajouter la muscade.
4. Alterner pommes de terre et mélange aux épinards dans un plat, puis verser le lait.
5. Ajouter le fromage et cuire 30 à 35 minutes à 190 °C jusqu'à centre très chaud.
6. Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour stabiliser les couches.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs cuits peuvent remplacer les lentilles avec une texture plus crémeuse.
• Une boisson végétale ne remplace le lait que si sa composition et sa tenue à la cuisson sont adaptées.
• Sans légumineuse cuite sûre, le gratin reste un accompagnement et non le plat prévu.
• Sans fromage, utiliser une finition conçue sans lait plutôt que supprimer tout le dessus.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures, en tenant compte des lentilles déjà cuites.

Congélation et décongélation

Congeler en parts refroidies. Les pommes de terre et la sauce peuvent devenir plus aqueuses après décongélation au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : épinards, pommes de terre, lentilles cuites, fromage. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.