Crumble de pommes et fruits rouges

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 700 g de pommes
• 250 g de fruits rouges frais ou surgelés
• 100 g de farine
• 70 g de flocons d'avoine
• 90 g de beurre froid
• 60 g de sucre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver les fruits, épépiner les pommes et les couper en cubes sans utiliser les parties altérées.
2. Répartir pommes et fruits rouges dans un plat sans les tasser.
3. Mélanger farine, avoine et sucre, puis sabler avec le beurre froid en morceaux.
4. Répartir cette pâte irrégulière sur les fruits sans l'écraser.
5. Cuire 32 à 35 minutes à 185 °C, jusqu'à ce que les fruits frémissent sur les bords et que la surface soit dorée.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• lait
• avoine

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Remplacer les fruits rouges par des prunes dénoyautées et coupées.
• Une margarine adaptée peut remplacer le beurre ; vérifier ses allergènes et sa teneur en eau.
• Sans fruits rouges, augmenter les pommes et annoncer un crumble aux pommes.
• Sans avoine, remplacer par la même masse de farine donne une pâte différente : ajouter progressivement et contrôler la texture.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les restes, couvrir et réfrigérer. Les consommer rapidement, au maximum sous 48 heures ; le dessus ramollira au froid mais peut être réchauffé au four.

Congélation et décongélation

Congeler le crumble cuit et refroidi en parts. Le réchauffer au four après décongélation au réfrigérateur ; ne pas recongeler les fruits déjà décongelés sauf cadre officiellement admis.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : pommes, fruits rouges, flocons d'avoine. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.