Frittata aux courgettes, pommes de terre et oignons

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 500 g de courgettes
• 450 g de pommes de terre
• 8 œufs
• 1 oignon
• 60 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Cuire les pommes de terre en rondelles 8 minutes dans l'eau frémissante puis les égoutter.
2. Faire revenir l'oignon dans une poêle compatible avec le four.
3. Ajouter les courgettes en demi-rondelles et cuire jusqu'à évaporation de leur eau.
4. Ajouter les pommes de terre et répartir régulièrement sans écraser.
5. Fouetter les œufs avec herbes, fromage et poivre, puis verser dans la poêle.
6. Cuire doucement 5 minutes puis terminer 15 à 20 minutes au four à 180 °C jusqu'à prise complète du centre.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• œufs
• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Un fromage sans lactose reste un produit laitier et son étiquette doit être vérifiée.
• Des épinards bien essorés peuvent remplacer une partie des courgettes dans une formulation adaptée.
• Sans œufs, cette recette ne prend pas : choisir une préparation dédiée.
• Sans pommes de terre, recalculer le volume plutôt que conserver huit œufs pour moins de garniture.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement en parts, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

La congélation est possible mais les œufs et les courgettes deviennent plus spongieux ; décongeler au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : courgettes, pommes de terre, œufs, oignons. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.