Courgettes farcies aux lentilles et à la tomate

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 4 courgettes moyennes
• 350 g de lentilles vertes cuites et égouttées
• 300 g de tomates concassées
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café d'herbes séchées
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 190 °C et laver les courgettes.
2. Couper les courgettes en deux, retirer une partie de la chair sans percer la peau et la hacher.
3. Précuire les coques 10 minutes au four, face coupée vers le haut.
4. Faire revenir oignon, ail et chair hachée dans l'huile jusqu'à évaporation de l'eau.
5. Ajouter tomate et lentilles, mijoter 10 minutes jusqu'à obtenir une farce épaisse puis garnir les coques.
6. Cuire encore 20 à 25 minutes jusqu'à courgettes tendres et farce très chaude.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• vérifier les produits transformés

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs cuits peuvent remplacer les lentilles avec une texture plus crémeuse.
• Une tomate fraîche très mûre demande une cuisson plus longue pour évaporer son eau.
• Sans légumineuse cuite sûre, choisir une autre farce formulée complètement.
• Sans tomate, ne pas compenser par un liquide non prévu qui détremperait les coques.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les portions, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures selon l'ancienneté des lentilles.

Congélation et décongélation

Congeler les portions refroidies. Décongeler au réfrigérateur ; les courgettes seront plus tendres et rendront davantage d'eau.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : courgettes, lentilles cuites, tomates, oignon. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.