Cake salé aux courgettes, à la feta et aux herbes

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 450 g de courgettes
• 180 g de farine
• 3 œufs
• 120 g de feta
• 100 ml de lait
• 60 ml d'huile
• 10 g de poudre à lever
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Couper les courgettes en petits dés et les poêler sans matière grasse jusqu'à évaporation de leur eau.
2. Étaler les dés sur une assiette et les refroidir rapidement.
3. Préchauffer le four à 175 °C et préparer un moule à cake.
4. Mélanger farine et poudre à lever, puis fouetter séparément œufs, lait et huile.
5. Réunir les mélanges sans travailler longuement, puis incorporer courgettes froides, feta émiettée et herbes.
6. Cuire 40 à 45 minutes et vérifier qu'une lame ressort sans pâte humide avant de refroidir sur une grille.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs
• lait

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Un fromage de chèvre bien égoutté peut remplacer la feta avec davantage d'humidité à surveiller.
• Une farine sans gluten exige une formulation dédiée et ne se remplace pas automatiquement gramme pour gramme.
• Sans œufs, utiliser une recette explicitement formulée avec un autre liant.
• Sans feta, ne pas ajouter un fromage très humide sans ajuster la pâte.

Conservation au froid positif

Laisser tiédir brièvement puis refroidir complètement. Conserver les tranches couvertes entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler les tranches froides séparément. Décongeler au réfrigérateur ; la texture sera plus tendre.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : courgettes, feta, farine, œufs, herbes. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.