Céleri-rave rôti aux pois chiches et au paprika

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 800 g de céleri-rave préparé
• 400 g de pois chiches cuits et égouttés
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 citron
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 200 °C et préparer une grande plaque.
2. Laver, peler puis couper le céleri-rave en cubes de 2 cm.
3. Mélanger les cubes avec une cuillère d'huile, le paprika et le poivre.
4. Étaler sans superposer puis rôtir 20 minutes.
5. Sécher les pois chiches, ajouter le reste d'huile puis les répartir sur la plaque et poursuivre 15 à 20 minutes.
6. Vérifier la tendreté du céleri et servir avec un peu de citron ajouté hors du four.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• céleri

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs égouttés peuvent remplacer les pois chiches mais dorent moins.
• Le paprika peut être omis ; l'allergène céleri reste présent.
• Sans pois chiches, servir le céleri comme accompagnement.
• Sans citron, employer un peu de vinaigre doux au service.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler la préparation refroidie ; le céleri sera plus tendre après décongélation au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : céleri-rave, pois chiches, paprika, citron. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.