Cake aux bananes mûres et aux noix

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 3 bananes mûres saines, environ 330 g épluchées
• 220 g de farine
• 2 œufs
• 80 g de beurre fondu
• 70 g de noix
• 60 g de sucre
• 8 g de poudre à lever
• 1 pincée de cannelle

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Préchauffer le four à 175 °C et chemiser un moule à cake.
2. Écraser les bananes puis incorporer les œufs, le sucre et le beurre tiédi.
3. Ajouter farine, poudre à lever et cannelle sans travailler excessivement la pâte.
4. Concasser les noix, en garder quelques-unes pour le dessus et incorporer le reste.
5. Verser dans le moule et cuire 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sans pâte crue.
6. Laisser tiédir 15 minutes puis refroidir sur grille avant de trancher.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• œufs
• lait
• fruits à coque

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Supprimer les noix en cas de doute allergique plutôt que les remplacer au hasard.
• Une huile neutre peut remplacer le beurre mais modifie texture et allergènes.
• Une farine sans gluten demande une formule dédiée et n'est pas une substitution garantie.
• Sans noix, le cake reste cohérent sans ajout compensatoire.
• Avec seulement deux bananes, réduire la taille du moule ou choisir les pancakes pour éviter un cake sec.

Conservation au froid positif

Une fois complètement refroidi, conserver le cake couvert dans un endroit frais pour une consommation rapide. En période chaude, le réfrigérer et le laisser revenir brièvement à température de dégustation.

Congélation et décongélation

Congeler des tranches refroidies et emballées séparément. Décongeler au réfrigérateur ou à température contrôlée pour une consommation immédiate, sans recongélation.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : bananes mûres, farine, œufs, beurre, noix. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.