Tarte aux betteraves, oignons et chèvre

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 500 g de betteraves cuites
• 2 oignons
• 1 pâte brisée de 230 g
• 150 g de fromage de chèvre
• 3 œufs
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Émincer les oignons et les cuire doucement dans l'huile jusqu'à fondants, puis laisser refroidir.
2. Couper les betteraves en petits dés et les éponger.
3. Préchauffer le four à 190 °C et installer la pâte dans un moule.
4. Fouetter œufs et lait, puis poivrer.
5. Répartir oignons froids, betteraves et fromage, puis verser l'appareil.
6. Cuire 35 à 40 minutes jusqu'à prise complète du centre et laisser reposer 10 minutes.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• gluten
• lait
• œufs

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Une feta égouttée peut remplacer le chèvre avec davantage de sel.
• Une pâte certifiée sans gluten suit les consignes de son fabricant et change la tenue.
• Sans œufs, cette formule ne garantit pas la prise ; choisir une recette explicitement formulée autrement.
• Sans betteraves cuites sûres, ne pas remplacer par des betteraves crues sans recalculer toute la cuisson.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement les parts, couvrir et conserver entre 0 et 4 °C au plus 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des parts froides et emballées. Décongeler au réfrigérateur ; la pâte sera moins croustillante.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : betteraves cuites, oignons, fromage de chèvre, pâte brisée, œufs. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.