Compote de pommes et bananes à la cannelle

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 4 pommes, environ 650 g avant préparation
• 2 bananes mûres saines
• 80 ml d'eau
• 1 demi-cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de jus de citron facultative

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Laver, éplucher si souhaité et épépiner les pommes, puis les couper en cubes.
2. Cuire les pommes avec l'eau à couvert et à feu doux 18 à 22 minutes.
3. Éplucher les bananes après contrôle de la chair, les couper et les ajouter avec la cannelle.
4. Cuire encore 3 minutes puis écraser ou mixer selon la texture souhaitée.
5. Répartir en contenants peu profonds et refroidir rapidement avant réfrigération.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des poires fermes peuvent remplacer une partie des pommes avec un temps à adapter.
• Le citron est facultatif et ne prolonge pas à lui seul la sécurité de conservation.
• La vanille peut remplacer la cannelle.
• Sans pommes, préparer une petite compote de banane à consommer immédiatement plutôt que conserver la même quantité d'eau.
• Sans cannelle, ne rien ajouter : elle n'est pas nécessaire à la texture.

Conservation au froid positif

Conserver couverte entre 0 et 4 °C et consommer rapidement, au maximum sous 48 heures pour cette préparation domestique.

Congélation et décongélation

Congeler la compote refroidie en petites portions en laissant un espace dans le contenant. Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : bananes mûres, pommes, cannelle. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.