Soupe d'agneau cuit aux pois chiches

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 300 g d'agneau déjà cuit et correctement conservé
• 400 g de pois chiches cuits en conserve égouttés
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 2 carottes
• 1 oignon
• 300 ml de bouillon vérifié
• 1 cuillère à soupe d'huile
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier la date et le refroidissement du reste d'agneau ; écarter ce projet si l'historique manque.
2. Égoutter les pois chiches et vérifier les emballages des tomates et du bouillon.
3. Émincer l'oignon et couper les carottes en petits dés.
4. Faire revenir oignon et carottes dans l'huile puis ajouter tomates et bouillon.
5. Mijoter environ 20 minutes jusqu'à carottes tendres, puis ajouter les pois chiches.
6. Découper l'agneau déjà cuit sans os, l'ajouter et réchauffer complètement quelques minutes sans le recuire longuement.
7. Servir chaud ; garder la date du reste d'agneau comme limite du plat final.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• céleri possible dans le bouillon

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des haricots blancs en conserve peuvent remplacer les pois chiches après vérification de leur étiquette.
• Sans agneau déjà cuit qualifié, choisir une recette conçue pour une pièce crue.
• Sans tomates, cuire une soupe claire au bouillon dont le goût sera différent.

Conservation au froid positif

Servir aussitôt ; toute portion restante garde l'échéance du reste d'agneau initial et doit être refroidie rapidement.

Congélation et décongélation

Ne pas congeler un assemblage fondé sur un reste déjà daté sans historique complet.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : agneau cuit, pois chiches, tomates, carottes. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.