Navarin d'agneau aux carottes et navets

Ingrédients structurés

Vérifiez chaque emballage réellement utilisé : composition, allergènes, date et consignes de conservation restent prioritaires.

• 800 g de collier d'agneau en morceaux
• 400 g de carottes
• 400 g de navets
• 2 oignons
• 300 ml de bouillon vérifié
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 branche de thym
• poivre

Préparation pas à pas

Préparez un plan de travail propre, lavez les végétaux qui le nécessitent et adaptez les tailles de coupe pour obtenir une cuisson régulière.

1. Vérifier l'étiquette, la date et l'état des morceaux d'agneau ; réserver les ustensiles du cru.
2. Peler carottes et navets, les couper en morceaux de taille proche et émincer les oignons.
3. Colorer l'agneau en plusieurs fois dans une cocotte puis le réserver dans un plat propre.
4. Faire revenir les oignons, remettre la viande, verser le bouillon et ajouter le thym.
5. Couvrir et mijoter doucement environ 1 heure, en complétant le liquide si nécessaire.
6. Ajouter carottes et navets et poursuivre environ 45 minutes jusqu'à légumes tendres et viande cuite selon la pièce et les convives.
7. Servir chaud ; refroidir rapidement les portions qui seront conservées.

Allergènes et précautions

Les allergènes indiqués correspondent aux ingrédients proposés, pas à une garantie d’absence de traces. Lisez les étiquettes et adaptez la recette aux besoins réels de la personne qui mangera le plat.

• céleri possible dans le bouillon

Substitutions et ingrédients manquants

Frozen Save peut ouvrir cette page à partir d’un contexte local, mais le site ne reçoit aucun stock. Il ne sait donc pas ce qui est présent ou manquant.

• Des pommes de terre ajoutées plus tard peuvent remplacer une partie des navets ; leur texture après congélation change.
• Sans collier, choisir une recette adaptée à la pièce d'agneau disponible.
• Sans bouillon vérifié, utiliser de l'eau et un peu plus de thym.

Conservation au froid positif

Refroidir rapidement en portions couvertes et garder entre 0 et 4 °C au maximum 48 heures.

Congélation et décongélation

Congeler des portions cuites datées seulement si l'histoire des ingrédients le permet ; décongeler au réfrigérateur.

Correspondances Frozen Save

Catégories publiques associées : agneau, collier d'agneau, carottes, navets. Elles servent uniquement à retrouver la recette ; aucun inventaire, quantité, date, foyer ou liste n’est transmis dans l’URL.